أشجار البيكان كبيرة الحجم متساقطة الأوراق يبلغ طولها أكثر من 20 متر ومجموعها الجذري كبير جدا ومنتشر. والأوراق مركبة ربشية فردية والوريقات مستطيلة الشكل مسننة الجافة، وهي تتكون من غلاف زهري ذو أربع مصاربع تتفتح عن بعضها عند النضج ويوجد بداخلها الثمرة ، والثمار مستطيلة الشكل وتتحمل في عناقيد ويتراوح طول الثمرة من 4-7سم.

يتم إعداد حفرة الزراعة في المكان المستديم قبل وصول الشتلة وعادة ما يكون عرضها 30 سم بعمق 50 سم حيث أن جذر البيكان وتدي وعميق وبفضل زراعة الشتلة في نفس يوم وصولها المزرعة وإذا تأخـرت الزراعة فنصح بـنقع الشـتلة في المياة لعدة ساعات قبل زراعتها ونملأ الحفر بإضافة ناتج الحفر السطحي للـتربة مع عدم إضافة أي نوع من الأسمدة وتثبت التربة حول المجموع الجذري، مع إقامة حلقة حول الشـتلة.

ينصح بالاهتمام بتربية الشتلة منذ البداية بإزالة الأفرع القربية من سطح الأرض وتربي علي فرع رئيسي واحد توزع عليه جميع الأفرع الأخري ويراعي أن تكون زوايا اتصالها بالفرع الرئيسي حادة حتي لا تنكسر عند حملها للثمار مستقبلا ، ويجب أن يؤخـذ فدي الأعتبار تجنب تـقلـيم الأفـرع الطرفية التي عمرها سنة حيث أنها سوف تحمل ثمار في العام المقبل ويكون التقـليم الشـتوي مقتـصرا علي إزالة الأفرع المـتشابكة والمـصابة والمـكسورة.

تتأخر أشجار البيكان في الإزهار فقد تأخـذ الأشجار المطوعة 7-5 سنوات حتي يصل إلي عمر الإزهار، وتنتقل حـبوباللقاح الحية ، ومن أجـل الحصول علي محصول مـنتظـم سنويا لابد من زراعة صنفين أو أكـثر في القطعة الواحدة لضمان حدوث التـلـقيح الخلطي للأزهار المؤنثـة بواسطة الرياح.

احتياج أشجار البيكان للري يتوقف علي عمر النبات ومرحلة النمو الخضري والثمري وطبيعة الأرض والعوامل الجوية (مطر – جفاف)
. يجب أن تكون مياه الري خالية من الأملاح
. لا تتحمل أشجار البيكان الملوحة العالية أكثر من 2000 جزء من مليون
. يحتاج إلي مياة وفيرة
. يجب تجنب زيادة الري في الأراضي الطينية حتي لا تتعفـن الجزور
. يجب الاهتمام بري الشتلات بعد زراعتها في مراحل نموها الاولي
. لا يجب معدلات الري لأن هذا ينتج عنه نموات جديدة من شأنه

التسميد وهو عبارة عن التغذية الصناعية للنبات حيث نوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها النبات، وهو أكثر الوسائل لزيادة إنتاج النبات وتحسين جودة المحصول.

يتم إضافة السماد مع مياه الري عبرشبكة الري (الأسمدة ) الأسمدة. وهي مواد تضاف للتربة لتمد النبات بالعناصر التي تحسن خصوبة التربة وذلك لأن العناصر في التربة موجودة بصورة يمكن استنزافها.

تحتاج أشجار البيكان إلي توفر الأسمدة النيتروجية أكثر مما تحتاجه أشجار الفاكـهة الأخري نظرا لأنها تحمل حملا غزيرا، تستعمل الأسمدة العضوية بكثرة في تسميد أشجار البيكان الأشتال الصغيرة والأشجار الكبيرة ضرورة الرش بمركبات الزنك لحساسية البيكان لنقص الزنك .